"Le potager en carrés à la française" est un art de vivre : il permet de vivre en autonomie légumière à partir des cultures "en carrés", entretenues naturellement. C'est un gage à la fois de qualité nutritionnelle et aussi de diversité des apports nutritifs, puisque la méthode est adaptée à présent à plus de 100 plantes parmi les légumes, les fleurs comestibles et les herbes aromatiques (voir le dernier ouvrage d'Anne-Marie Nageleisen : " le potager nourricier tout en biodiversité ".

Cet art de vivre est le reflet du mode de vie de la créatrice de la méthode; CAP de cuisinier en poche, pour elle, "le bien manger" est un acte autant d'épicurisme que de responsabilité envers soi-même.


Pour vivre en autonomie autant qu'il est possible de le faire, en plus des récoltes d'un "potager en carrés à la française", il est possible de réaliser soi-même son levain et son pain, son beurre et ses fromages.
Enfin, un poulailler est le bienvenu pour les oeufs, voire les volailles et un poulailler sera créé en 2018 au jardin de l'École du Jardinage en Carrés - Centre d'agro-écologie).

LES THEMES ET DATES DES ATELIERS CUISINE EN 2020 :

- "Faire son pain au levain, beurre et fromages" : 26 janvier, 16 février, 15 mars, 12 avril, 10 mai, 13 septembre, 18 octobre, 22 novembre

Participation - 90 €. Chacun repart avec un pain au levain, un fromage frais et un livret des recettes
Intervenante : Anne-Marie Nageleisen
Plages horaires : 10h à 12h30 et de 14h à 17h00
Public : tout public
Âge : à partir de 18 ans
Nombre de participants maximum : 10

► Inscription en ligne via le site "HelloAsso"

Le stage incontournable pour démarrer

un potager en carrés "à la française", acquérir les bases de

cette méthode globale et préparer son projet personnel.

Avec apports théoriques et mise en pratique, chaque cours aborde une thématique sur le jardinage naturel, la biodiversité, l'agro-écologie, etc.

Une passionnante découverte pour créer et entretenir son potager en accueillant les insectes, oiseaux, abeilles, plantes sauvages, etc.

Pour ne rien râter des semis, plantations, soins à apporter au fil des saisons : une après-midi chaque mois et la possibilité de s'inscrire pour toute la saison !

Pour "ne pas se planter" avant de se lancer, une présentation des bases de la méthode "à la française" et des limites des "carrés potagers".