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AU PROGRAMME PROCHAINEMENT

Cours Plantes Médicinales
Stage Faire ses fromages et son beurre au Potager en carrés à la Française
Stage Pain au levain et pains spéciaux

stage pain au levain
et Pains spéciaux

au programme
du stage
Pain au levain
et pains spéciaux

La journée comprend trois ateliers pratiques pour apprendre à réaliser un levain chef et un pain au levain, ainsi que deux pains spéciaux. Toutes les étapes sont mises en oeuvre, depuis le pétrissage à la main en passant par le pointage, le façonnage, l’apprêt, etc. jusqu’à la cuisson des trois pains.

La journée est rythmée par des apports théoriques sur les farines,
le processus de fermentation, etc.

Chacun repart avec les trois pains qu’il a confectionnés et du levain !

 

les dates 2023 du stage

. 12 février     . 29 octobre

Participation : 90 €

Plages horaires : 10h à 17h30

Public : tout public (hors professionnels)

Âge : à partir de 18 ans

Nombre de participants maximum :10

Intervenante : Anne-Marie Nageleisen

S’inscrire au stage « Pain au levain et pains spéciaux »

cours
de jardinage
et d'agro-écologie

atelier
pain au levain
et pains spéciaux

club nature
"les enfants
du marais"

stages de jardinage
au potager en carrés
à la française

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apiculture
en Warré

ateliers
plantes
médicinales

visites du
potager en carrés
à la française

atelier
faire ses fromages
et son beurre

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