Commander le livre de la méthode du Potager en carrés à la Française

Qui a vu le « Potager en carrés à la Française » d’Anne-Marie Nageleisen ne peut s’empêcher de penser à la définition du jardin qu’en donnait le philosophe Michel Foucault : « C’est la plus petite parcelle du Monde, et puis c’est la totalité du Monde » – Préface du livre.

Vincent Piveteau

Directeur, École Nationale Supérieure de Paysage

Meilleurs voeux 2024 du Potager en carrés à la Française

Repas médiéval et musical

20 juillet 2024

 

Au coeur du marais de Grigny que domine la Forteresse Royale de Chinon,
le Potager en carrés à la Française, avec son jardin de Simples et d’herbes aromatiques, propose de voyager dans l’univers culinaire et musical du Moyen-Âge.

Le samedi 20 juillet 2024 à 18h00, le repas médiéval se tiendra au coeur du jardin,
rythmé par un musicien médiéviste.

 

au Menu

30,00 €
Un verre de vin de sauge est offert avec le repas *

 

Apéritif

Hypocras au vin rouge et « doigts de fées »

1ère assiette

Omelette aux herbes cuite en direct au feu de bois

Poichichade

Chiffonnade d’herbes fleuries

2ème assiette

Limonia (poulet au citron)

Compoté de rhubarbe et riz engoulé

Fourmages

Tomme aux épices et miel, brie

Desserte

Terrine de brousse à la verveine et blanc-manger

Issue

Tisane d’orties

 

* Autre boisson au verre en supplément, à la « Taverne de Robin de Bois »

 

Réserver en ligne

Patrick Proust, musicien et comédien - Repas médiéval au Potager en carrés à la Française

Dîner-concert
de musique médiévale

En 2022, le repas était animé par le muusicien et comédien professionnel vendéen, Patrick Proust.

La programmantion musicale 2024 est en cours.

Repas médiéval et musical au Potager en carrés à la Française à Chinon
Cuisson au four à bois - Repas médiéval au Potager en carrés à la Française
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« Un week-end tout en carréS »

Stage de 2 jours

Le stage incontournable pour démarrer
dans la culture en carrés « à la française »
et organiser son projet personnel
de création de potager.

« Découverte du jardinage en carrés »

Stage d’une journée

Une introduction au jardinage en carrés
pour faire les bons choix avant de
se lancer dans un projet de création

 » Un cadre magnifique et apaisant, une méthode pratique et amusante et des enseignements très pédagogiques.
Le tout au contact d’une personne souriante et bienveillante.
Une journée parenthèse bonheur. Merci »

Claire

« Le temps d’apprendre naturellement »

Cours de jardinage en carrés

et d’agro-écologie

Chaque cours aborde une thématique pour apprendre et perfectionner ses connaissances et ses pratiques dans les domaines du jardinage en carrés, du jardinage naturel, de l’agro-écologie, de la préservation de la biodiversité, etc.

« Une semaine
nourricière »

Stage de 5 jours

Des journées passionnantes pour découvrir toutes les dimensions agro-écologiques du jardinage en carrés « à la française »

« Au fil des saisons
du potager »

Cours atelier chaque mois

C’est toute une après-midi, chaque mois, pour ne rien rater des semis, plantations, soins à apporter au fil des saisons.

« L’apiculture en
ruche Warré »

Cours atelier

Une découverte de cette ruche respectueuse de la vie des abeilles
et simple à gérer.

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