Meilleur livre de jardinage, TOP5 de la société nationale d'horticulture d'Allemagne pour le livre "le potager en carrés, la méthode et ses secrets" par Anne-Marie Nageleisen
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Science, bon sens, croyances ...
Les légumes ont des besoins différents en terme d'espace, d'éléments nutritifs, de lumière. Certains ont des racines profondes ou plus développées, des parfums plus moins forts, etc ...
On peut, sur des critères tangibles, définir des associations pour mieux gérer l'espace, la fertilité du sol, etc.
Mais il existe aussi dans ce domaine des principes moins argumentés, transmis oralement ou basés sur l'observation.
Le tableau présenté ci-après ne saurait faire la distinction entre la nature de ces critères. Il n'est qu'une synthèse d'informations de sources diverses. A chaque jardinier de le tester, d'en vérifier la véracité ... ou de se forger ses propres croyances.

La méthode française du potager en carrés ® n'utilise pas ces principes de compagnonnages. Les schémas de semis et plantations ont été élaborés par Anne-Marie Nageleisen de manière qu'un carré ne fasse pas concurrence à un autre.
La planification s'appuie d'abord sur les associations. Ensuite, chaque jardinier peut y ajouter "une pincée" de "bons ou mauvais amis" ... l'essentiel est que les récoltes soient bonnes !

 
Ce légume aime la compagnie de n'est pas ami avec on dit de lui

Ail

betterave, carotte, céleri, concombre,

cornichon, épinard, fraise, 

laitue, rutabaga, tomate

camomille, sarriette

arbres fruitiers, framboisiers, rosiers

asperge, chou, fève, haricot, pois

Eloigne les insectes

en général, les doryphores, pucerons et scarabée japonais

Repousse un peu lapins et lièvres

Artichaut

aubergine, tomate

 

 

Asperge

artichaut, chicorée, épinard, laitue, oseille,

poireau, poivron/piment, pois, radis,

 rhubarbe, tomate

basilic, persil

féverole, sarrasin, tagète

ail, betterave, oignon

 

Aubergine

artichaut, fève, haricot, poivron/piment, 

pois, tomate

basilic, estragon, persil, thym

oignon, pomme de terre

Le haricot éloigne le doryphore

Betterave

ail, céleri, choux, laitue, oignon, radis

asperge, carotte, haricot, tomate

L'ail favorise la croissance

et améliore le goût

Brocoli

céleri, concombre, fève, oignon, 

pomme de terre, tomate

aneth, camomille, menthe, origan, romarin, sauge

laitue, fraise

Eloigne les mouches 

des concombres

Carotte

ail, choux, échalote, épinard, fève, 

haricot, laitue, oignon

poireau, pois, poivron, radis, tomate

cerfeuil, coriandre, ciboulette, persil,

romarin, sauge

betterave

aneth

Eloigne les mouches des oignons.

Oignons, poireaux, coriandre, sauge, romarin éloignent la mouche de la carotte.

Le radis aide à la germination

Céleri

ail, betterave, choux, concombre,

cornichon, courge, épinard, fève, haricot,

oignon, poireau, pois, radis, tomate

 

carotte, laitue, maïs, pomme de terre

persil

Eloigne le papillon blanc du choux.

Le choux améliore la qualité du céleri.

Céleri-rave

choux, laitue, poireau

 

 

Cerfeuil

carotte, radis

 

 

Chicorée

betterave, carotte, céleri, céleri-rave, choux,

épinard, laitue, oignon

 

 

Choux

bette à carde, betterave, brocoli, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève,

 haricot, laitue, mâche,

oignon, pois, pomme de terre, tomate

aneth, anis, camomille, hysope, menthe, origan, 

romarin, sarriette, sauge, thym

ail, chicorée, échalote, fraise, poireau, radis, vigne

fenouil

Thym et sauge

éloignent la piéride.

Choux de Bruxelles

betterave, céleri, fève, haricot, 

laitue, pomme de terre

aneth, hysope, menthe, romarin, sauge

capucine

fraise, pois, tomate, vigne

 

Chou-fleur

betterave, céleri, fève, haricot, oignon, 

pomme de terre, radis

aneth, camomille, hysope, menthe, origan, romarin, sauge

capucine

fraise, tomate, vigne

 

Citrouille

fève, maïs, radis

menthe

capucine

pomme de terre

 

Concombre

brocoli, céleri, choux, épinard, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, radis, tomate

aneth, marjolaine

tournesol

melon, pomme de terre

rue, sauge

 

Cornichon

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choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois

aneth

tournesol

melon, pomme de terre, tomate

 

Courge

fève, laitue, maïs, melon

basilic, marjolaine, menthe

capucine

chou, pomme de terre, radis

la marjolaine protège

des insectes

Epinard

aubergine, céleri, chou, fève, fraise, haricot, maïs,

oignon, pois, poireau, radis

betterave, pomme de terre

 

Fève

ail, carotte, céleri, radis

betterave, pomme de terre

 

Fraise

ail, haricot, laitue, oignon, poireau

thym

choux

 

Haricot

aubergine, carotte, céleri, choux, concombre,

cornichon, épinard, laitue,

 mâche, pomme de terre

sarriette

ail, betterave, échalote, oignon

fenouil

 

Haricot rame

aubergine, carotte, céleri, choux, concombre,

cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre

sarriette

pois de senteurs

ail, betterave, échalote, oignon

fenouil

 

 

Laitue

artichaut, asperge, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, chou, chou-fleur, concombre, courge,

 fraise, maïs, oignon, poireau, pois, radis

trèfle

épinard

persil

tournesol

 

Mâche

poireau

 

 

Maïs

citrouille, concombre, cornichon, courge, épinard, fève, haricot, melon, pois, 

pomme de terre, potiron, tomate

féverole, trèfle, luzerne

betterave, céleri, laitue

menthe, romarin

Réduit les mouches des concombres.

Haricots, pois grimpants, trèfle, féverole stimulent la croissance et réduisent la présence de certains ravageurs.

Melon

citrouille, courge, épinard, maïs, radis, tournesol

marjolaine

 

La marjolaine protège des ravageurs

Navet

betterave, carotte, laitue, pois

menthe, romarin

ail

 

Oignon

betterave, carotte, chou, fraise, laitue, poireau, poivron, tomate

camomille, fenouil, sarriette

choux, fève, haricot, pois, pomme de terre

Eloigne les mouches des carottes

Panais

radis

aneth

 

Piment

aubergine, carotte, oignon, tomate

basilic, marjolaine, origan

fenouil

 

Pissenlit

 

 

Eloigne les doryphores

Poireau

betterave, carotte, céleri, céleri-rave, épinard,

 laitue, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, épinard, laitue,

brocoli, chou, fève, haricot, pois

éloigne les mouches des carottes

Pois

asperge, aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, citrouille, concombre, cornichon, courge,

 épinard, fève, haricot, laitue,

maïs, navet, poivron, pomme de terre, radis, tomate

ail, échalote, oignon, poireau

ciboulette, persil

 

Poivron

carotte, oignon, pois, tomate

trèfle

 

 

Pomme de terre

ail, céleri, chou, fève, haricot, maïs,

laitue, pois, raifort

capucine, œillet d'Inde, lin, pétunia, tagètes

aubergine, citrouille, concombre, cornichon, courge, 

oignon, tomate

framboisier, pommier, tournesol

Eloigne les mouches des haricots

Le haricot nain stimule la croissance de la pomme de terre.

Le lin éloigne le doryphore.

Potiron

laitue, maïs, melon

pomme de terre

 

Radis

ail, asperge, carotte, concombre, cresson, épinard, fève, haricot, laitue, pois, tomate

persil

Chou, courge, pomme de terre, vigne

Hysope

Eloigne les mouches des concombres.

Raifort

pomme de terre

 

éloigne les doryphores

Tomate

artichaut, asperge, carotte, céleri, concombre, maïs, oignon, poireau, radis

aneth, basilic, ciboulette, persil, sauge

bourrache, œillet d'Inde

betterave, chou, haricot, pois, pomme de terre

fenouil

éloigne les doryphores, mites et mouches.

Le basilic stimule la croissance et améliore la qualité des fruits.

L'œillet d'Inde éloigne les nématodes

La bourrache éloigne les ravageurs.

Topinambour

pomme de terre

 

 
    
 

 
Produits choisis
 

   

Copyright © Anne-Marie Nageleisen  -  "le potager en carrés de Marie" et "la Terre est Belle"  -  Tous droits réservés
La méthode française du potager en carrés est une marque déposée ®
Crédits photographiques : Anne-Marie Nageleisen "le Terre est Belle"
Sébastien Benoit "Cie des Regains", Hervé Morand "Couleurs Images"

 




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les livres sur le potager en carré à la française sont sur www.potagerencarres.info
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  •  Excellent livre !
    Je découvre la méthode du potager en carrés et j'ai acheté ce livre pour me lancer...
    Il regorge de conseils pratiques et d'observations très utiles.
    Un système de fiches à la fin de l'ouvrage permet d'avoir très rapidement une vision des cultures qu'il faut associer, des soins requis etc...
    De plus il est magnifiquement illustré : rien que les photos donnent envie !
    Je le recommande sans hésitation à tous ceux qui veulent tenter le potager en carrés ! »
    [Nathalie, le 8 avril 2009, sur Amazon]

  • "Ce livre répond à mon attente, il est très clair et parfaitement illustré je le recommande à ceux qui veulent se lancer dans l'expérience"
    [triollet pascale, le 19 septembre 2011, sur Amazon]

  • "Très bon livre ! très complet qui va jusqu'aux traitements phytosanitaires naturels ! Il est bon de le complêter [la méthode et ses secrets] avec le guide pratique du potager en carrés. Les deux sont vraiment complémentaires, le premier est plus général, le deuxième rentre dans les détails pour chaque légume.
    En tout cas notre potager réalisé avec tous ces conseils, 9 carrés, est magnifique et très fructifère ! On attend impatiemment que les kilos de grosses tomates magnifiques finissent de rougir !
    Lancez-vous, le potager en carrés est beau !!! un de ses principaux avantages, et facile à vivre. Une merveille !"
    [finette « lafinette », le 31 juillet 2011, sur Amazon]

  • « Très beau livre, complet, agréable à lire. Une aide précieuse pour démarrer un potager en carrés. Les schémas de rotation des cultures sont bien expliqués. Ravie de mon achat."
    [Fernandez, le 29 mars 2011, sur Amazon]

  • "Cet ouvrage est vraiment très intéressant et très bien conçu. Il est plein d'images et de descriptifs techniques très précis pour créer pas à pas son potager en carrés. C'est un outil indispensable pour se lancer dans ce mode de culture ! Bravo pour l'idée et les illustrations !"
    [Stéphanie, 14 mars 2011, sur Amazon]

  • « A recommander. Livre très intéressant et instructif, idéal pour débuter un potager en carrés. Très clair et explications très fournies sans pour autant dérouter le jardinier novice. »
    [Lebosquet, le 15 avril 2011, sur Amazon]

  • « Excellent. Ce livre est très bien conçu : il explique comment créer un potager, que ce soit en "carrés" ou non, on y retrouve toutes les explications nécessaires pour chaque légume, herbes que l'on souhaite cultiver (plantation, exposition...). Même les plus novices en jardinage peuvent s'y mettre avec ce livre.  Je le recommande. »
    [Lylline, le 13 mai 2011, sur Amazon]

  • "Le guide qu'il me fallait. C'est un guide très didactique, bien pensé ; à l'évidence l'auteur est une mordue du potager, et propose beaucoup de méthodes simples à mettre en œuvre, même lorsqu'on a pas énormément de pratique.
    Une double page par type de plantation, bien présentée, nous donne non seulement envie de suivre ses conseils, mais aussi l'idée de déguster des légumes trop souvent oubliés dans nos assiettes.
    Un bouquin qui ne dormira pas sur mes étagères pour trouver une place au fond du panier. »
    [Maxou, le 11 août 2011, sur Amazon]

  •  Très instructif. Ce livre est ce qu'il faut lorsqu'on veut se lancer dans le potager en carrés. Une foule d'informations très bien écrites et compréhensibles. »
    [MarieB, 1er mars 2011, sur Amazon]

Dans la presse : la méthode française du jardinage en carrés et les livres de l'auteure Anne-Marie Nageleisen

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